Lahůdky z mléka, vajec a sýrů :: Dobře jíst, dobře žít

Kuchyňská kniha Lahůdky z mléka, vajec a sýrů z řady Dobře jíst, dobře žít přináší tradiční i méně obvyklé recepty na další lahodná a zdravá jídla.


  • Formát: 230x245 mm
  • Vazba: Pevná
  • Počet stran: 160
  • Cena: 399 Kč

Prolistujte si knihu

Mléčné výrobky a vejce jsou nedílnou součástí zdravého a vyváženého jídelníčku a v mnoha obdobách jsou součástí receptů na předkrmy, hlavní jídla i moučníky, o čemž vás jistě přesvědčí i tato kniha.


Z obsahu

6 Úvod

Dobře jíst, dobře žít

8 Čerstvá vejce a mléčné výrobky

10 Zdravá vejce, mléko a sýry
12 Výživná a mnohostranná vejce
16 Čerstvé mléčné výrobky
19 Základní bešamelová omáčka
19 Vaječný krém
20 Výroba jogurtu z mléka
22 Druhy sýrů

30 Pro dobrý začátek dne

32 Míchaná vejce s uzeným lososem a koprem
34 Rančerská vejce
36 Francouzský toast s bylinkami
38 Americké podmáslové lívance
40 Pekanové waffle s polevou z javorového sirupu, hrušek a ostružin
42 Povzbuzující mléčný koktejl
44 Borůvkové mufiny
46 Vejce benedikt
48 Ovocné müsli
50 Kuskus nasladko

52 Jídla plan energie

54 Turecký lilek s jogurtovou omáčkou
56 Salát ze sýru Gruyére, šunky a hub
58 Salát z rokfóru, hrušek a řeřichy
60 Vejce plněná salátem
62 Salát z fety a kuskusu
64 Čerstvý česnekový sýr
66 Chlebíčky s mozzarellou, grilovaným fenyklem a paprikami
68 Křepelčí vejce s chřestem a parmezánem

70 Blesková jídla

72 Špagety se sýrem Brie a rybízovými rajčaty
74 Zlaté penne s kozím sýrem
76 Mozzarella in carrozza
78 Chlebíčky s ricottou
80 Lívanečky s kukuřičnými zrnky
82 Květáková polévka se sýrem
84 Chakchouka
86 Smažené tygří krevety se sýrem feta
88 Vaječné florentýnky
90 Zvěřina Stroganoff
92 Plněná thajská omeleta
94 Omeleta s cizrnou a zeleninou

96 Sytá hlavní jídla

98 Gratinovaná zelenina s čedarem
100 Pečené lilky s jogurtem
102 Koláč s rajčaty a sýrem pecorino
104 Zapékaná zelenina s těstovinami
106 Žemlovka se sýrem a cibulí
108 Provensálský tian s mangoldem
110 Hráškové karí s indickým panýrem
112 Gnocchi z dýně, riccoty a šalvěje
114 Roláda se špenátem a uzeným lososem
116 Palačinky s Camembertem a brokolicí
118 Treska v omáčce z vajec a citronu
120 Sýrový věnec s ratatouille
122 Rizoto z dýně a sýra taleggio
124 Suflé s uzenou treskou
126 Krémová karí vejce

128 To nejlepší nakonec

130 Suflé z citrusů a měkkého tvarohu
132 Rýžový nákyp s meruňkami
134 Zapečený vaječný krém
136 Monmouthský moučník
138 Omeleta s jablky a bobulovým ovocem
140 Mramorový zimní ovocný pohár
142 Pannacotta
144 Hrušky se zázvorovým sirupem, ricottou a rumovými hrozinkami
146 Jogurtový krém s jahodami
148 Pistáciové plovoucí ostrovy
150 Kávová rozhuda
152 Skotský malinový cranach
154 Ostružinový mramorový mražený jogurt

156 Slovníček

159 Rejstřík

Souvisejíci produkty

Kuchařka proti stárnutí

Kuchařka proti stárnutí přináší nejnovější poznatky na poli zdravé výživy. Přesvědčí vás, že složení jídelníčku dokáže příznivě ovlivnit vaše zdraví i vzhled. A kdo by se nechtěl cítit na dvacet a ordinacím lékařů se vyhýbat na sto honů?

  • Cena: 798 Kč

Pečeme krok za krokem

Naše nová kniha receptů Pečeme krok za krokem vám představí bohatou sbírku chutných a hlavně osvědčených receptů na pekařské i cukrářské výrobky, s nimiž budete pravidelně sklízet úspěch v rodině i u svých hostů.

  • Cena: 960 Kč

Cukroví

Nejen Vánoce, Velikonoce a rodinné oslavy, ale i obyčejné posezení u kávy či čaje zpříjemní drobné sladkosti z celého světa, které můžete připravit podle naší nové knihy CUKROVÍ.

  • Cena: 990 Kč