Lahůdky z mléka, vajec a sýrů :: Dobře jíst, dobře žít

Kuchyňská kniha Lahůdky z mléka, vajec a sýrů z řady Dobře jíst, dobře žít přináší tradiční i méně obvyklé recepty na další lahodná a zdravá jídla.


  • Formát: 230x245 mm
  • Vazba: Pevná
  • Počet stran: 160
  • Cena: 399 Kč

Prolistujte si knihu

Mléčné výrobky a vejce jsou nedílnou součástí zdravého a vyváženého jídelníčku a v mnoha obdobách jsou součástí receptů na předkrmy, hlavní jídla i moučníky, o čemž vás jistě přesvědčí i tato kniha.


Z obsahu

6 Úvod

Dobře jíst, dobře žít

8 Čerstvá vejce a mléčné výrobky

10 Zdravá vejce, mléko a sýry
12 Výživná a mnohostranná vejce
16 Čerstvé mléčné výrobky
19 Základní bešamelová omáčka
19 Vaječný krém
20 Výroba jogurtu z mléka
22 Druhy sýrů

30 Pro dobrý začátek dne

32 Míchaná vejce s uzeným lososem a koprem
34 Rančerská vejce
36 Francouzský toast s bylinkami
38 Americké podmáslové lívance
40 Pekanové waffle s polevou z javorového sirupu, hrušek a ostružin
42 Povzbuzující mléčný koktejl
44 Borůvkové mufiny
46 Vejce benedikt
48 Ovocné müsli
50 Kuskus nasladko

52 Jídla plan energie

54 Turecký lilek s jogurtovou omáčkou
56 Salát ze sýru Gruyére, šunky a hub
58 Salát z rokfóru, hrušek a řeřichy
60 Vejce plněná salátem
62 Salát z fety a kuskusu
64 Čerstvý česnekový sýr
66 Chlebíčky s mozzarellou, grilovaným fenyklem a paprikami
68 Křepelčí vejce s chřestem a parmezánem

70 Blesková jídla

72 Špagety se sýrem Brie a rybízovými rajčaty
74 Zlaté penne s kozím sýrem
76 Mozzarella in carrozza
78 Chlebíčky s ricottou
80 Lívanečky s kukuřičnými zrnky
82 Květáková polévka se sýrem
84 Chakchouka
86 Smažené tygří krevety se sýrem feta
88 Vaječné florentýnky
90 Zvěřina Stroganoff
92 Plněná thajská omeleta
94 Omeleta s cizrnou a zeleninou

96 Sytá hlavní jídla

98 Gratinovaná zelenina s čedarem
100 Pečené lilky s jogurtem
102 Koláč s rajčaty a sýrem pecorino
104 Zapékaná zelenina s těstovinami
106 Žemlovka se sýrem a cibulí
108 Provensálský tian s mangoldem
110 Hráškové karí s indickým panýrem
112 Gnocchi z dýně, riccoty a šalvěje
114 Roláda se špenátem a uzeným lososem
116 Palačinky s Camembertem a brokolicí
118 Treska v omáčce z vajec a citronu
120 Sýrový věnec s ratatouille
122 Rizoto z dýně a sýra taleggio
124 Suflé s uzenou treskou
126 Krémová karí vejce

128 To nejlepší nakonec

130 Suflé z citrusů a měkkého tvarohu
132 Rýžový nákyp s meruňkami
134 Zapečený vaječný krém
136 Monmouthský moučník
138 Omeleta s jablky a bobulovým ovocem
140 Mramorový zimní ovocný pohár
142 Pannacotta
144 Hrušky se zázvorovým sirupem, ricottou a rumovými hrozinkami
146 Jogurtový krém s jahodami
148 Pistáciové plovoucí ostrovy
150 Kávová rozhuda
152 Skotský malinový cranach
154 Ostružinový mramorový mražený jogurt

156 Slovníček

159 Rejstřík

Souvisejíci produkty

Pochoutky z vajec a mouky

Z vajec, mouky a pár dalších přísad připravíte za necelou půlhodinu nejen malé občerstvení, ale i hlavní jídlo. Vyzkoušejte slané nebo sladké vaječné a moučné pokrmy, které jsou nejen bleskově připravené a lehce dostupné, ale navíc levné a zdravé!

  • Cena: 435 Kč

Kuchařka proti stárnutí

Kuchařka proti stárnutí přináší nejnovější poznatky na poli zdravé výživy. Přesvědčí vás, že složení jídelníčku dokáže příznivě ovlivnit vaše zdraví i vzhled. A kdo by se nechtěl cítit na dvacet a ordinacím lékařů se vyhýbat na sto honů?

  • Cena: 798 Kč

Cukroví

Nejen Vánoce, Velikonoce a rodinné oslavy, ale i obyčejné posezení u kávy či čaje zpříjemní drobné sladkosti z celého světa, které můžete připravit podle naší nové knihy CUKROVÍ.

  • Cena: 990 Kč