Pochutiny z rýže, luštěnin a obilnin :: Dobře jíst, dobře žít

Další praktická kuchařka z řady Dobře jíst, dobře žít - Pochutiny z rýže, luštěnin a obilovin.


  • Formát: 230x245 mm
  • Vazba: Pevná
  • Počet stran: 160
  • Cena: 399 Kč

Prolistujte si knihu

Rýže a obiloviny jsou zdrojem složitých sacharidů, které nám dodávají dlouhodobou energii, luštěniny zase zdrojem kvalitních bílkovin. Kniha POCHOUTKY Z RÝŽE, LUŠTĚNIN A OBILOVIN vám poradí, jak připravit toskánskou polévku z bílých fazolí, bylinkové rizoto se šafránem nebo cizrnový salát s chlebem pita a mnoho dalších dobrot.


Z obsahu

6 Úvod

Dobře jíst, dobře žít

8 Univerzální rýže, luštěniny a obilniny

10 Zdravá rýže, luštěniny a obilniny
12 Vše o rýži
14 Základy úpravy rýže
18 Luštěniny známé i neznámé
22 Základy úpravy luštěnin
24 Oblíbené obilniny

30 Polévky a předkrmy

32 Rajčatová polévka s červenou rýží
34 Toskánská polévka z bílých fazolí
36 Zimní dýňová polévka s rýží
38 Mexická polévka z fazolí s očkem
40 Polévka z červené čočky a celeru s roztaveným sýrem a pažitkou
42 Řecká kuřecí polévka s citronem
44 Česneková terina ze žlutých fazolí
46 Čočkový salát s uzenou makrelou v limetkové zálivce
48 Plněné vinné listy
50 Bylinkové rizoto se šafránem
52 Rýžové lívanečky s krémovým krabem
54 Bylinková polenta s gorgonzolou
56 Rýžové krokety s mozarellou

58 Rychlá hlavní jídla

60 Fazole s párkem a bramborovou kaší
62 Pilaf basmati s kuřecím masem
64 Dušená rýže s uzeným pstruhem a křepelčími vejci
66 Smažené zelené fazolky se šunkou
68 Fazolové hamburgery
70 Dušená rýže s mořskými plody
72 Toasty s máslovými fazolemi a slaninou
74 Špagety s cizrnou a špenátem v pikantní rajčatové omáčce
76 Celozrnné kroupy se smaženou zeleninou a tofu teriyaki
78 Filety z makrely v ovesném obalu s pomerančem a hořčicí

80 Saláty plné energie

82 Salát z cukrové kukuřice a celozrnných krup
84 Ruský salát ze sójových bobů
86 Salát nicoise s kuskusem a žlutými fazolemi
88 Salát s bulgurem a krevetami
90 Tropický salát s hovězím masem a rýží
92 Salát z pohanky s mořskými plody
94 Ječné kroupy s fazolemi a mátou
96 Cizrnový salát s chlebem pita
98 Čočka puy s červeným rybízem
100 Orientální salát z klíčků
102 Rýžový salát s mrkví, ředkvičkami a zálivkou z tofu

104 Rodinná jídla z rýže a luštěnin

106 Dušené hovězí s ječnými krupkami
108 Dušená zelenina s fazolovou omáčkou
110 Lasagne se žlutými fazolemi a čočkou
112 Burritos s opékaným fazolovým pyré
114 Quinoa s pečeným lilkem
116 Cassoulet
118 Červená čočka s ovesnými vločkami
120 Zapékaná polenta na toskánský způsob
122 Závitky s cizrnou a sýrem feta
124 Polentová pizza s tuňákem
126 Mořský okoun s černými fazolemi
128 Kachní rizoto s divokými houbami
130 Krůtí biryani s omáčkou raita
132 Paella s krevetami a parmicí
134 Kořeněné jehněčí s kroupami
136 Dýně plněné rýží

138 Přílohy

140 Voňavá rýže basmati
142 Cizrnové kuličky s rýží
144 Zelená koriandrová rýže
146 Japonská červená rýže
148 Bostonské pečené fazole
150 Čočkový dhál s květákem a mrkví
152 Jáhly se špenátem a piniovými oříšky
154 Cajunské ječné kroupy

156 Slovníček

159 Rejstřík

Souvisejíci produkty

Vůně domova: PEČENÍ

S knihou VŮNĚ DOMOVA – PEČENÍ se z vaší kuchyně bude stále linout vůně čerstvě upečeného domácího pečiva. Ať již patříte mezi nové příznivce či dlouhodobé fanoušky pečení, s naší knihou připravíte báječné pečivo pro každou příležitost.

  • Cena: 999 Kč

Jídlo z naší zahrádky

Kniha JÍDLO Z NAŠÍ ZAHRÁDKY vám poradí! V abecedně řazeném přehledu nejběžnějších druhů ovoce a zeleniny vám připomene způsob pěstování každého z nich a pak vám nabídne množství fantastických receptů, které z nich můžete připravit.

  • Cena: 449 Kč

Maso mnoha chutí :: Dobře jíst, dobře žít

Už jste ochutnali orientální závitky s jehněčím masem? Knihy nové ilustrované série DOBŘE JÍST, DOBŘE ŽÍT vám poskytnou rychlé a zdravé recepty s údaji o výživné hodnotě jednotlivých pokrmů.

  • Cena: 399 Kč