Receptář 10-2017

Říjen přikrášlí přírodu pestrobarevnou paletou. Stejně tak může při správné péči zářit naše zahrada. Získejte inspiraci pro podzimní truhlíky, sázejte cibuloviny, připravte se na topnou sezónu. Receptář vám poradí s pěstitelstvím od bonsají až po staré odrůdy jabloní a představí mnoho další inspirace pro kutily i gurmány.


Z obsahu

Receptář 10/2017

 

Říjen přikrášlí přírodu pestrobarevnou paletou. Stejně tak může při správné péči zářit naše zahrada. Získejte inspiraci pro podzimní truhlíky, sázejte cibuloviny, připravte se na topnou sezónu. Receptář vám poradí s pěstitelstvím od bonsají až po staré odrůdy jabloní a představí mnoho další inspirace pro kutily i gurmány.

 

Macešky, vřes nebo okrasná kapusta – to vše se hodí do Podzimního truhlíku(10-11). Zjistěte, jaké květiny mohou rozzářit okenní parapety a balkony i na podzim. Houbaře tentokrát potěšíme přehledem ryzců. Češi je příliš nesbírají, takže když je spolehlivě poznáte, budou Oranžové, černé i bílé (23) ryzce jen vaše. V říjnu se tak trochu těšíme, že si po sklizni na zahrádce odpočineme. Chyba lávky. Pokud Myslíme na podzim (24), začínáme sázet cibuloviny, opravovat nářadí, zakrývat zahradní jezírko a mnoho dalšího. Také byste rádi měli Čerstvé bylinky po celý rok (32-35), ale bojíte se je nešetrně vyrýpnout ze záhonu? Poradíme vám, jak je nejlépe přesadit do květináče a jak o ně pečovat v domácím prostředí.

 

Může být vápenitá, kyselá, písčitá, bohatá na draslík, bohatá na dusík... Půda je život (36-37) a když jí porozumíme, odmění nás každý rok bohatou úrodou. Víte,Jak se dělá bonsaj (38-41)? Pěstitel Petr Havelka vám poradí, jak na to. Nebo byste radši vysadili nějakou starou, místní odrůdu ovocných stromů? Medulu, Praskulu, Krvavku (44-46) a další polozapomenuté odrůdy jabloní, hrušní a slivoní můžete najít v našem přehledu. U dřeva zůstaneme, ale u toho palivového. Přípravy na topnou sezónu jsou v plném proudu a bez dobře udržovaného nářadí by to nešlo. Údržbu motorové pily lze zvládnout snadno a za pár minut (52). Technika nám ale pomáhá i doma. Náš redakční test tentokrát představí odšťavňovače, které vám pomohou se zpracováním úrody. Je to jednoduché – Co nezavaříte, odšťavníte (54-57).

 

Oblíbené podzimní dobroty, Cukety a dýně (60-62), vás naučí chutně připravit šéfkuchař Petr Stupka. Čtenářským receptům tentokrát vévodí Brambory (63-67). Pokud jste spíš na sladké, pro jistotu vám poradíme, Jak vyzrát na cukr v krvi (76-77). Ke zdravému životnímu stylu patří také pohyb. Nejlepší je proběhnout se s kamarádem. A Když je ten kamarád králík (82-83), můžete ho cvičit v disciplíně králičího hopu. Jestli jste však spíš kutil než chovatel, přijde vám vhod náš návod na Jednoduchý zahradní stolek ve dvojím vydání (84-85). Máte pocit, že zahrádku a cestování nelze skloubit? Čas sázet tulipány přece může být také Čas vyrazit do Amsterodamu (92-93) na nákupy těch nejkrásnějších cibulek.

 

Obsah

 

 

Na návštěvě u Báry Basikové Od ruchu velkoměsta odpočívám na chalupě

6–9

 

 

Podzimní truhlík

10–11

Zahrádkářův rok

12–16

Lunární kalendář

17

Čerstvé chutná nejlépe

18–19

Světem rostlin s Václavem Větvičkou

20–22

Oranžové, černé i bílé (houby)

23

Myslíme na podzim

24

Tipy Ludmily Duškové

26–27

Pod štítky číhá zhouba (škůdci)

28

Borůvka, Kalina, Pivoňka, Kustovnice (Vlastimil Šindelář)

29

Malé broskvoně, Sypavka na borovicích, Strupovitost (Jan Kopřiva)

30

Chloróza magnolie (Josef Gall)

31

Čerstvé bylinky po celý rok

32–35

Půda je život

36–37

Jak se dělá bonsaj

38–41

Loupeme fazole (semenaření)

42–43

Medula, Praskula, Krvavka (krajové odrůdy)

44–46

Zahradní abeceda

47

Všemi smysly (zahradní inspirace)

48–49

Rýč a motyka, nebo stroj? (technika)

50–51

 

 

Údržba motorové pily snadno a za pár minut

52–53

Co nezavaříte, odšťavníte (testování)

54–57

Zateplení šetří peníze

58–59

 

 

Cukety a dýně (recepty Petra Stupky)

60–62

Brambory (recepty čtenářů)

63–67

Sušíme úrodu (vybrané rady)

68

 

 

Pomněnkové zrcadlo

70

Peříčková záložka

71

 

 

Poradna Valdemara Grešíka, Přírodní antibiotika, Horoskop

72–75

Jak na cukr v krvi

76–77

Červená řepa (superpotravina)

78

 

 

Okouzlující společnice (sibiřská kočka)

80–81

Když je králík kamarád (reportáž)

82–83

Jednoduchý zahradní stolek ve dvojím vydání (krok za krokem)

84–85

Atlas domácího kutila

87–88

Šestkrát v Babiččině údolí

90

Výstavy a veletrhy

91

Čas sázet tulipány (cestování)

92–93

Když je máma míč (kachny)

94

Křížovka o ceny, sudoku

96–97

 

 

 

 

Souvisejíci produkty

Časné jaro - Ilustrovaný průvodce zahrádkáře

Šestidílný Ilustrovaný průvodce zahrádkáře probírá jednotlivé součásti zahrady v souvislosti s právě probíhajícím ročním obdobím včetně návaznosti jednotlivých prací.

  • Cena: 399 Kč

Těstoviny pro labužníky :: Dobře jíst, dobře žít

Další bohatě ilustrovaná kuchařská kniha TĚSTOVINY PRO LABUŽNÍKY přináší nejen úplný přehled všech různých typů těstovin od nudlí soba až po nejneobvyklejší tvary italských vaječných těstovin, ale také recepty na rozmanité pokrmy od předkrmů, přes saláty až po slavnostní hlavní jídla.

  • Cena: 399 Kč

Polévky a dušená jídla :: Dobře jíst, dobře žít

Taky vám nikdy polévky moc nechutnaly? Vyzkoušejte japonskou polévku miso nebo malajskou dušenou rybu. Uvidíte, že polévka nebo dušené jídlo mohou být nejen pestré a výživné, ale navíc zajímavé a chutné.

  • Cena: 399 Kč